Koldūnų tešla
Ši koldūnų tešla – išties tobula: itin lengvai paruošiama, beveik nereikalaujanti minkymo. Ji elastinga, lengvai kočiojama, visiškai nelimpa nei prie kočėlo, nei prie koldūnų formelių, todėl gaminimo procesas tampa greitas, tvarkingas ir malonus.
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Ingredients
  • 390 g Miltų
  • 250 ml Vandens
  • 4 tbsp Aliejaus
  • 0.5 tsp Druskos
Instructions
  1. Į dubenį suberkite miltus ir druską, gerai išmaišykite. Supilkite aliejų ir ką tik užvirintą vandenį. Greitais judesiais, naudodami šaukštą, išmaišykite, kol ingredientai susijungs.
  2. Palikite tešlą 3–5 minutėms šiek tiek atvėsti, tuomet minkykite rankomis, kol masė taps vientisa ir glotni. Tešla turi būti elastinga, bet minkšta. Jei ji atrodo per sausa, įpilkite nedidelį kiekį vandens (tinka ir kambario temperatūros).
  3. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10–15 minučių pailsėti, kad miltai išbrinktų. Tai padės tešlą dar lengviau iškočioti ir apsaugos ją nuo išdžiūvimo bei plutos susidarymo formuojant koldūnus.